由广东省教育厅主办、江门职业技术学院承办的“2021-2022年度广东省职业院校学生专业技能大赛餐厅服务赛项”近期在江门举办，来自广东省内37所高职院校的37支队伍共74名选手参与激烈角逐，我校2020级空乘12班阮美欣同学、2021级空乘2班栗智慧同学喜获团体三等奖，这是广东省职业院校学生专业技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项和“餐饮服务”赛项合并升级为本赛项以来，我校团队首次获奖。

本赛项的举办，旨在推动高职旅游大类教育改革，促进高素质、技术技能型酒店管理专业人才培养，以适应当今酒店业国际化发展的需要。赛项由中餐服务和西餐服务两部分内容组成，共四个模块。中餐服务分为主题宴会设计和宴会服务；西餐服务分为鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块。赛项内容涵盖了旅游大类专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。

本次比赛首次对接国赛标准，在操作流程、规范和服务时长等方面难度较往届均有所提升，更注重“服务”和“沟通”元素，将理论知识、英语能力的考核融于各模块的具体设计、服务、技能操作中，更考验选手对理论知识的理解和英语等的实际运用能力。

我校人文社科学院英语教学部张朝霞副教授、王梦园老师带领学生跨界参赛，历时5个多月，克服了经验不足、疫情突发、比赛延期等各种困难，充分利用人文社科学院与本地民办非企业单位、非营利机构——广州谷丰健康产业集团——共建产学研创基地开展人文学科与其他学科交叉融合的“新文科”建设，创建校外餐饮实训基地，利用谷丰健康餐饮名师工作室行业专家资源培训培养空乘空保学生餐厅服务礼仪、中餐摆台、中餐服务、鸡尾酒制作与服务等行业规范和服务技巧，提升空乘空保学生复合多元能力，选拔优秀学生参加餐厅服务竞赛。

本次参赛得到了教务处、经管学院、继教学院的大力支持。今后，英语教学部将继续创新人才培养路径，加强校企协同育人，助力“双高计划”高水平专业建设，服务我校高质量发展目标。