数学教学部设有高等数学、经济应用数学、数学建模及计算机数学、成人教育数学教研室（组），共有 14名教师，其中正教授1人，副教授7人、讲师6人(均是高学历:博士8人、硕士6人）、梁炼副教授同时拥有程序员及计算机软件资格证。数学教学部主要承担全校各学院的高等数学、经济应用数学、计算机数学教学任务、以及全校性质的数学建模选修课、本科继续教育的线性代数、统计学、专科函授班的经济应用数学教学任务。
数学部的教师在出色完成教学任务的同时，积极开展科研、课题立项、撰写论文著作。梁炼主持的“高职院校数学建模的教学”获中国民航总局教学成果二等奖、独立编著的全国第一本高职高专类《数学建模》教材获民航总局优秀教材二等奖； 完成国家级课题一项，校级课题五项、发表学术论文10多篇。黄宇飞副教授主持2项国家自然科学基金项目，出版了2本学术专著，公开发表学术论文30多篇。李宗涛副教授参予安徽高校省级自然科学研究项目一项，广东省自然科学基金目一项，发表学术论文10多篇。其他博士、教师编著出版具有民航特色的教材4本，发表学术论文至今260多篇。
数学部的教师在出色组织指导学生参加数学建模、数学竞赛的同时，也积极参加各类教学技能大赛。成绩非常特出，获奖无数。梁炼、黄宇飞、姜苗、徐燕、张兰兰等荣获广东省数学建模优秀指导老师称号，郑耒芳等荣获广东省数学优秀指导老师称号，黄宇飞荣获广东省高校青年教师教学大赛理科组三等奖、广州民航职业技术学院教学竞赛一等奖。数学部的教师指导学生参赛获得的成绩更是斐然，特别是数学建模竞赛。“全国大学生数学建模竞赛”是由国家教育部正式发文组织的大学生赛事之一，奖状盖有教育部、省教育厅公章。全国所有大学如清华、北大、中大等都组队参加，是参赛院校最广、参赛人数最多、影响最大的赛事。我校是参加该赛事最早的专科类学校，2000年由梁炼老师带领学生参加该赛事至今，每年都取得优秀成绩，获国家级、省级奖项无数，扩大了我校的影响力。如今已建立了健全的数学建模辅导团队，成员包括梁炼、李宗涛、黄宇飞、付小娟、姜苗、高卓、翟术风、徐燕、张兰兰、黄海华、袁艳、白宇秀、陈如仙等。该团队紧密配合，分工合作。梁炼编写出版了全国第一本专科类《数学建模》教材，选拔建模队员，组织假期培训，搭配建模团队，经过一系列的锻造、锤炼，最终把我们的队员推到全国大学生数学建模竞赛的赛场。数学建模辅导团队是一个肯吃苦、不计得失、耐得住寂寞的团队。从年初的宣传发动推荐选拔，到暑假冒酷暑组织培训；从外出参加数学建模研讨进修，到搜集资料编写数学建模辅导讲义，无不是不求回报的默默付出。
筹备中的“民航数据挖掘网络教学实验室”将是基础实验平台。通过学校集中投入的方式建成整合数学建模、高等数学、经济应用数学、工程应用数学、计算机数学实验，构成全校共享的公共基础实验平台，面向全校一年级学生的数学相关课程的实验教学和创新实践活动开放。综合实验应用平台。以各专业实验教学共享为原则，结合大学生数学建模竞赛需求，着重数据管理、数据挖掘、统计分析、数据模拟平台建设，为二、三年级学生实验教学、竞赛培训服务。创新实验高端平台。通过实验室创新立项等措施，面向民航企业，构建民航行业大数据，全校学生和教师开放的机制，营造学生学习、教师科研共享的高端实验硬件平台，实现教育和行业、高校和企业的“产学”结合。为进一步深化教育教学改革，推动信息技术与教育教学深度融合，推进教育信息化和教育数字化转型的战略实施，提高教学质量，《经济应用数学》课程拟建设在线教学数字化资源库，教学数字化资源库定位于“能学、辅教、促改”，服务技术技能人才培养培训。按照“需求牵引、应用为王、服务至上”的基本原则，遵循“一体化设计、结构化课程、颗粒化资源、多场景应用”的建构逻辑，打造优质教育资源共建共享的服务平台。数学教学部老师完成了《经济应用数学》课程教学资源库建设项目。
数学教学部主页网站 http://math.caac.net： 力求反映数学部的科研、教学、师资等方面的最新情况。
一、高等数学：
1.课程开设形式：课堂教学与数学实验相结合，
2.相关支撑专业a、机电维修b、电子工程c、航材贸易d、
3.课程特色：基础必修课，周4学时
二、应用数学：
1.课程开设形式：课堂教学与数学实验相结合，
2.相关支撑专业a、计算机b、应用技术c、民航运输d、
3.课程特色：基础必修课，周4学时
三、数学建模：
1.数学建模概括
2.数模团队
3.数模竞赛培训
4.数学模竞赛获奖情况
5.优秀模型展示
四、数学实验：
1实验室队伍建设
2.实验室条件： a、相关软件mathematics,lingo,matlabb b、软件介绍与学习
3.实验课安排 a．数学图形的绘制 LaTeX+TY/TeXDraw+PhotoShop b．数学公式的实现
途径一：公式编辑器/MathType+FrontPage ☆
途径二：NamoWebEditor/LaTeX
4.优秀实验作品展示
五、热点链接
1、“欧洲数学信息服务镜像”网站: http://emis.math.ecnu.edu.cn 该网站为我国的广大科研工作者查找和利用欧、美等国际资料提供了十分 有效和快捷的服务。
2、“中国数学教育网”网站: http://www.mathedu.cn/ 全国最大的一家数学教育网站，力求反映目前我国数学教育各方面的信息，为我国的广大数学教育工作者提供力所能及的服务。
3、“全国大学生数学建模竞赛”网： http://www.mcm.edu.cn 全国大学生数学建模竞赛创办于1992年，每年一届，目前已成为全国高校规模最大的基础性学科竞赛，也是世界上规模最大的数学建模竞赛。